inspirations cuisine

Salade d'endives, magret fumé, comté 18 mois et noix Dialogue d'hiver entre amertume sèche, fumé et profondeur truffée.

Salade tiède de gambas, avocat, fenouil et pamplemousse rose Tension marine et amertume noble, réveillées par l'éclat du citron.

Une salade généreuse aux saveurs du terroir, où le fondant du chèvre chaud rencontre le caractère unique de la sauce Mogenier.